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【料理教室 大阪】 チーズで新年会

料理教室 Salon de Gout の豊田です。ご訪問ありがとうございます

今年も楽しみにしていたチーズプロフェッショナル協会のNew Year Party!
今年のテーマはトゥール・ド。フロマージュ。
パリ→リヨン→ボルドー→パリ
っと、農業大国フランスの土地のチーズを巡るというもの。
まずは各コーナーの説明・・・っとチーズの説明が止まらない支部長のお話^^;
またそれが楽しくって、食べるのが楽しみになります。
テロワールにちなんだワインにパンとマリアージュを楽しむ、っということでカンパーイ!
パリステージではカマンベールを食べ比べ。
どれも美味しい!
リヨンステージには、3kg強のヴィシュラン・デュ・オードゥー(モンドール)! 嬉しい!
コンテも18ヶ月熟成で旨味もバッチリ!
ボルドーステージは、干支チーズ(羊)が2種類、青カビタイプとセミハードのもの。
自分で買わないので、こんな機会に味わえるのがいいですね。
勉強になって美味しい時間に感謝!

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