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【料理教室 大阪】 ほっくり

料理教室 Salon de Gout の豊田です。ご訪問ありがとうございます

料理研究家 豊田尚美のやさしいテーブル

料理研究家 豊田尚美のやさしいテーブル
秋の味覚の代表の栗。

大粒の栗をいただきました。

(アップするのがかなり遅くなりました・・・苦)

栗、だ~~~い好き!

でもでも・・・剥くのが億劫ですよね。。

一大決心をして立ち向かわなければなりません。

と剥くのが苦手な私は、圧力鍋で加熱します。

栗がかぶるぐらいまで水を入れて、火にかけます。

圧力がかかって5分、その後自然放置したら出来上がり。

手で皮も渋皮もポロリと剥けますよ。

ほんとは生のままが美味しいかもしれませんが、これでも十分美味しいので大丈夫!

ポイントは栗の下の硬いところに(?)包丁を入れておくこと。

これ忘れないでね。

切りにくいので、まな板に置いて、しっかり固定してくださいね。

そして一緒に韓国のお土産もいただきました。

ご家族で行かれたそうです。

が、ご主人が韓国料理が苦手だそうで、食べるものに困ったとか。

韓国は女性同士で行くのが楽しいかも・・・(;^_^A

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