おうちごはん

【料理教室 大阪】 カンタン・ヘルシー☆

料理研究家 豊田尚美のやさしいテーブル

セイロを使った後は、よく乾燥させて収納。

なので、その前にもう一度使用。

「野菜をいっぱい食べたい」と娘からのリクエスト。

セイロにただただ野菜を並べただけ。

蒸し料理、流行りましたよねー。

白菜、キャベツ、もやし、オクラ、しいたけ、エノキ。

そして、薄切りの豚肉を乗せて、蒸すだけ。

あとは、ポン酢にもみじおろしを添えるだけ。

主人が一言、「これ、旨っ!」

なーーんの調理もしていないので、ちょっと複雑な気持ち・・・(^^;

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おうちごはん

【料理教室 大阪】 メニュー@ポットラック

料理研究家 豊田尚美のやさしいテーブル

私の作ったものはコチラ。

セイロには、先月のレッスンの春餅と、お野菜がたっぷり入ってます。

手前はその肉味噌です。

この日はレッスンの倍量焼きました。

コツがわかると、打ち粉をしなくても、くっつかず上手く伸ばすことができますよ。

もう一つもレッスンのレシピ。

今月の牛肉のタタキです。

盛り付けを長皿にしました。

あとはチーズ。

トマトにはさんだり、きゅうりに乗っけたり、ブルーはそのままバケットと合わせて。

食べる人の顔を思いながら作る作業は楽しいです♪

でもね、お料理が苦手、というメンバーは「ドリンク係り」で、と、役割分担もできています。

そんな気がねのない関係で居心地がいいんです。

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【料理教室 大阪】 手作りの気持ち

料理研究家 豊田尚美のやさしいテーブル

先日のポットラックではいろんなお料理が味わえて、レシピを教えあったりで、いい刺激になりました。

「お料理は苦手なので、デザートでもいい?」っと控えめな彼女からは、マドレーヌが。

かごいっぱいのマドレーヌ、レモン風味で美味しい♪

食べ切れなかったお料理やケーキは分けわけ。

なので、山盛りのマドレーヌもすぐに売り切れでした♪

みなさん、ご馳走さまでした!

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